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新政特別頒布會NO.6 Spark 瓶內二次發酵生酛木桶純米生原酒720ML X2|AMALL清酒。新政酒造 特別頒布会2023 Aramasa Spark Collection | 定価並で購入した日記 （天空の城） - 楽天ブログ。新政ARAMASA|AMALL清酒專門|日本酒|SAKE|梅酒|觀塘門市|威士忌|酒杯|網購|酒器|吟釀。新米 魚沼産　魚沼農耕舎　コシヒカリ 5kg。新政の基本ラインである” Colors” (カラーズ)。新政ARAMASA | 域高酒業。 これは秋田産の酒造原料米たちの、豊かな特性の違いを楽しんで いただくために構想された作品群だこの中でも、入門編の位置にあるのがこの「エクリュ (生成)」である。【人気酒】　信州亀齢 （山恵錦　純米吟醸）1.8Lと黒龍（純米吟醸）1.8L。 原料米は「酒こまち」2004年に秋田で生まれた酒米である。新政 亜麻猫 亜麻猫スパーク2本セット。くせのない米質が特徴であり、その透明感は日本中のあらゆる酒米の中でもトップクラスだ。十四代　エクストラ　播州白鶴錦。 当蔵でも 「No.6 」 のような味わいの変化しがちな生酒から、 雑味の生まれやすい低精白の酒などでも幅広く使用している本作品は、この「エクリュ」のクリアスパークである。勝駒　飲み比べ2本セット。 クリアスパークとは、 当蔵の名付けた言葉であるが、 つまり 瓶内二次発酵後に (酵母を含んだ) オリを除去した発泡酒であるガスが大量に含まれているが、にごり酒ではなく、完全に透明な酒となる。14代。朝日鷹1800ml。2本セット。。これを行うには、二次発酵を終えた瓶を逆さにして、瓶口にオリを集め、それを冷やして固めて抜き取るという煩雑な作業が必要となる。新政 陽乃鳥　亜麻猫 2本セット。足りなくなった部分には酒の補充もしなくてはならず、人手も多くかかる厳しい仕事であるしかし、それによって出来た酒はオリがないために、容易に劣化しないという利点がある。新政頒布会　第一弾　2024。この「エクリュ クリアスパーク」は、”Colors”ラインの酒であるため、火入れ殺菌を施している酒は還元状態で安定しており、かなりの寿命を誇ると思われるので、5年以上の冷蔵熟成もおすすめである開封注意エクリュ (生成) クリアスパーク醸造年度:令和四酒造年度 (2022年7月~2023年6月期) 原料米:酒こまち ( 秋田県産)こちらは購入後業務用冷蔵庫（−5℃設定）にて保管されていますので品質は大丈夫だと思われますが熟成は進んでる可能性はあります。日本酒14代龍泉空箱(木箱と紙箱)。通常版は今期仕入れです。高木酒造 朝日 鷹(新) 製造年月 2024 7月 今現在１番新しい 朝日 鷹。飲み比べ等楽しんでもらえたら幸いです。朝日鷹 1800ml 2本。出荷時は特約店情報及びシリアル等は削除後発送となりますのでご了承ください。新政　No.6 A-TYPE。発送は通常発送となります。高木酒造 朝日 鷹 (新品)製造年月 2024年7月 今現在１番新しい 朝日 鷹。クール便対応でしたらコメント欄より質問ください。新政　陽乃鳥　亜麻猫スパーク　２本セット。