HOT ! 独特の上品 ピノノワール P スパークリングワイン ソガペールエフィス 小布施ワイナリー クレレ・ド・ノワール ポンのワインレポート｜ワインブログ | 2012 ワイン

小布施ワイナリー ソガペールエフィス スパークリングワイン P ピノノワール クレレ・ド・ノワール 2012 | ポンのワインレポート｜ワインブログ。小布施ワイナリー | 伊勢五本店。小布施ワイナリー | 伊勢五本店。(*^^*) mokaさん専用長芋10キロ。for X'ms Discount 10%\r\rシリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。小布施ワイナリー ドメーヌソガ スパークリング L u0026 I のセット。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。D ROCK ディーロック グラシア ルミナス 正規 750ml 未開封。シャトーラフィット　ロスチャイルド　2001。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。2017年DRC エシェゾー 空き瓶 コルクなし 45。シャトー レオヴィル ポワフェレ 1983。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。登美の丘ワイナリー　登丘の丘 赤 時のかさね 750ml　4本セット　サントリー。Domaine Coche Dury（コシュデュリ）ブルゴーニュピノノワール。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。日本ワイン赤白２本セット。ヴーヴ クリコ ロゼ 750ml。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。LEROY ルロワ　ワイン　赤　白　2019年　2021年　TL　109。【新品未開栓】 Dom Perignon 2012 ドンペリニョン。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。【Hiroyass】シャムリィ・プルミエ・クリュ・ブリュット。ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ/シャブリ　グラン・クリュ　レ・クロ　2020。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。バタール　モンラッシェ　2008　フィリップ　ブルノ　750ml。《完売品》ヒグチユウコ ボリス ワイン 赤＊新品未開封。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。井上様シャトーポンテカネ (Pontet Canet) 2009年 2本セット。LEROYワイン空瓶シャサーニュモンラッシェ2013.2011。